Kimchi vinegar

Kimchi vinegar merupakan makanan khas Korea yang berguna untuk menambah nafsu makan. bedanya kimchi vinegar dengan kimchi pada umumnya adalah penambahan cuka pada kimchi vinegar, dan tidak ada minyak atau saus ikan pada kimchi ini. Sangat cocok untuk kalian yang kekurangan nafsu makan. Biasanya saya makan kimchi ini saat nafsu makan saya mulai berkurang. Jika kalian penasaran dan ingin mencobanya, begini cara membuatnya:

Siapkan:

    - 2 buah sawi putih yang masih segar

    - ½ cangkir gula

    - ¼ cangkir garam dapur

    - 4 cangkir air mineral atau air matang

    - ½ sdt merica bubuk (boleh pakai merica hitam / putih)

kimchi yang akan proses fermantasi

    - ½ sdt jahe segar tergerus halus

    - ½ cangkir cuka apel (boleh pakai cuka biasa)

    - ½ sdm cabe rawit hijau yang sudah halus tanpa biji

How to cook:

1.       potong sayuran menjadi kecil-kecil sesuai dengan selera

2.       cuci sampai bersih

3.       masukkan ke dalam toples kaca (atau wadah lain yang bisa ditutup rapat) kemudian tambahkan air, cuka, dan semua bahan-bahan diatas

4.       taruh di tempat bersih dan agak sejuk

5.       tunggu sampai 3 hari 3 malam, setelah itu baru boleh dibuka

6.       sajikan sebagai penambah nafsu makan

sekian dulu postingan dari saya, semoga bermanfaat, dan terimakasih.

                          “GOUMAWO & ARIGATO GOZAIMASHITE”